Menu / Menukaart

St- Georges Menu

€ 44,00

Vanaf 03 Februari tot 29/02       

Menu valable du 03 Février au 29/02    

Hapjes / Mise en bouche

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Voorgerecht / Entrée

         Rivierkreeftjes, tartaar rode bieten,                                verse kruiden emulsie.

         Ecrevisses, tartare de betteraves,                                      émulsion aux herbes fraiches.

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Gebakken foie gras, mango met bourbon vanille, confituur rode ajuinen.

Foie gras poèlé, mangue à la vanille bourbon,

confiture aux oignons rouges.

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Risotto met kalfszwezerikken.

Risotto au ris de veau.

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Gerecht / Plat

Meunière gebakken grietfilet, fijngesneden groentjes, natuuraardappelen.

Filet de barbue meunière, petits légumes,                          pommes natures.

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Kalfswangetjes, moinette biersaus, seizoengroenten, kroketten.

Joues de veau à la sauce de bière moinette,                   légumes de saison,croquettes.

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Magret de canard, gebakken aardappelen, seizoengroenten.

Magret de canard, légumes de saison,                              pommes fondantes.

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Nagerecht / Dessert

Kaasbord of Irish coffee of tiramisu of

crème brulée of chocolade mousse.

Assiette de fromages ou Irish coffee ou tiramisu ou crème brulée ou mousse au chocolat.

 

Menu per volledige tafel

Menu pour l’ensemble des convives