Carte/Kaart

Kaart / Carte

Tot 29 Februari/ fin Février

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Meunière gebakken grietfilet, fijngesneden groentjes,

natuuraardappelen.

 Filet de barbue meunière, petits légumes,

pommes natures.

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Eendenborstfilet, seizoengarnituren, gebakken aardappelen.

Magret de canard, garnitures de saison, pommes fondantes .

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Kalfs wangetjes, moinette biersaus, seizoengroenten, kroketten.

Joues de veau à la sauce bière de moinette, légumes de saison,

pommes croquettes.

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Gerechten /Plats €25,00

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Rivierkreeftjes,

tartaar rode bieten, verse kruiden emulsie.

Ecrevisses, tartare de

betteraves, émulsion aux herbes fraiches.

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Gebakken foie gras, mango met bourbon vanille,                rode ajuin confituur.

Foie gras poèlé, mangue à la vanille bourbon,

confiture aux oignons rouges.

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Risotto met kalfszwezerikken.

Risotto aux ris de veau.

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Voorgerechten / Entrées  €16,00