Carte/Kaart

Kaart / Carte tot eind Oktober/fin Octobre

Roggevleugel, blankebotersaus, kappertjes, savooikool, natuuraardappelen.

 Aile de raie, beurre blancet capres, choux verts, pommes natures.

∗∗∗

Met bospaddestoelen gevulde parelhoenfilet, seizoengarnituren.

Pintadeau farci aux champignons des bois, garnitures de saison .

                                              ***                                               

Ree stoofpotje, wildgarnituren.

                                                                                              Civet de chevreuil, garnitures de gibier.

 

Gerechten /Plats €24,00

 


 

Herfst salade met huis foie gras, huisbereide wildpastei, vijgenconfijt, toasts.

Salade d’ automne avec foie gras maison, terrine de gibier maison, confit de figues, toasts.

∗∗∗

Stoofpotje verse escargots » Petits gris » ,spekreepjes, champignons.

Pot au feu d’ escargots frais  » Petits gris », lardons, champignons.

∗∗∗

Risotto met gebakken wilde eend reepjes , bruine saus.

Risotto aux aiguillettes de canard sauvage, sauce brune.

 ***

Voorgerechten / Entrées  €15,00